Descripció

Com hem pogut abandonar la serva i el seu aroma? Era el fruit favorit de la padrina, que les menjava al punt, quan són toves i la seva carn s’ha tornat compota. La servera era un imprescindible de totes les cases pageses de mitja muntanya i per nosaltres era un deure aconseguir fer-ne un producte
que la posés en valor. La nostra melmelada transmet l’aroma i l’acidesa de les serves menjades al punt de maduresa, sense amagar totalment la seva astringència. Pels que no la conegueu, val la pena provar-la!
Pot de 220 g
Ingredients:
Serva (76%), sucre de canya eco, suc de limon eco.
43g de sucre per cada 100g de fruita.